Krem ziemniaczany z gruszką to bezglutenowa, pyszna i lekka zupa. Kremowa i aromatyczna, świetnie rozgrzewa i syci.
SKŁADNIKI:
1 duży por z długimi białymi częściami
2 średnie ziemniaki
1 dojrzała gruszka
ok. 1 litra bulionu warzywnego
gałka muszkatołowa
sól i pieprz
oliwa z oliwek
Białe części pora pokrój w talarki, ziemniaki i gruszkę obierz i pokrój w kostkę.
Na dnie garnka rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż por. Gdy por będzie miękki i szklisty dodaj gruszkę i podduś razem z porem. Po 2 minutach dodaj ziemniaki. Wymieszaj i wlej bulion.
Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około 20-25 minut - ziemniaki muszą być miękkie. Zupę zmiksuj blenderem, dopraw odrobiną gałki muszkatołowej oraz solą i pieprzem.
Podawaj skropione dobrą oliwą z oliwek ( u mnie koperkowa), z dodatkiem grzanek lub kaszy.
Smacznego :)
1 porcja zupy (ok. 250 ml) zawiera średnio:
energia: 122 kcal
białko: 2,5 g
węglowodany: 23 g
błonnik: 3,2 g
tłuszcze: 5 g
cholesterol: 0 mg
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz