Składniki na 2 porcje:
2 średnie piersi z kurczaka
6-8 zielonych szparagów
4 plastry szynki parmeńskiej
oliwa z oliwek
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
Szparagi oczyść i podgotuj przez 5 minut w lekko osolonej wodzie.
Filet z kurczaka rozbij, popieprz i na środku ułóż podgotowane szparagi. Zawiń w roladkę, owiń plastrami szynki parmeńskiej i zepnij wykałaczką.
W garnku rozgrzej łyżkę oliwy i obsmaż roladkę ze wszystkich stron, wlej wino i duś pod przykryciem około 20 minut dolewając wodę w razie konieczności.
Podawaj z kaszą lub ryżem.
Smacznego:)
Bardzo fajne roladki. Uwielbiam dania z kurczakiem w roli głównej :)
OdpowiedzUsuń