środa, 9 września 2015

Bezglutenowe ciasto na pierogi, ravioli - przepis podstawowy

W końcu mam mój idealny przepis na pierogi z idealnie dobranej mieszanki do tego przeznaczonej. Pierogi czy  ravioli wychodzą i smakują jak najlepsze, tradycyjne, glutenowe wyroby. Sprężyste jędrne i spójne, a tym samym delikatne. Ciasto nie rozwala się, pierogi są bezproblemowe przy wyrabianiu i klejeniu. Dla mnie idealne.

SKŁADNIKI:
300 g mixu do makaronów i pierogów Nutri free (klik)
3 jajka
15-20 g oliwy z oliwek
40 g wody
szczypta soli

Mix wymieszaj z jajkami, oliwą, solą i wyrabiaj ciasto by było jednolite i elastyczne. Odstaw na 15 minut.



Po wskazanym czasie ciasto rozwałkuj i wycinaj pierogi. Nakładaj  przygotowany, ulubiony farsz i sklejaj.


Przygotowane pierogi wrzucaj na lekko posolony wrzątek i gotuj ok. 5 minut na małym ogniu.

Smacznego :)










1 komentarz: