Jajko sadzone w awokado - Uovo in avocado

SKŁADNIKI na 2 porcje: 
2 jaja przepiórcze 
1/2 awokado
2 bezglutenowe  tosty
1 łyżeczka pasty Tahini 
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju kokosowego 
kiełki lucerny

 Awokado obierz, przekrój na pół i delikatnie wyjmij pestkę. Pokrój w plastry. Na patelni rozgrzej tłuszcz, połóż plastry awokado i wbij w otwór po pestce jaja przepiórcze.Smaż na małym ogniu aż białko się zetnie. Chleb stosuj i posmaruj pastą tahini, połóż kiełki. Na wierzchu delikatnie ułóż awokado z jajkiem. Posól i popieprz.

Smacznego :)


UOVO IN AVOCADO

Ingredienti per due persone: 
2 uova di quaglia
1/2 avocado 
2 fette di pane tostato senza glutine
1 cucchiaino di pasta di tahina 
1 cucchiaino di olio d'oliva o olio di cocco 
germogli di erba medica 

 Sbucciare l’avocado, tagliarlo a metà e rimuovere delicatamente il nocciolo. Tagliarlo quindi a fette. Scaldare il grasso in una padella, mettere le fette di avocado e rompere l'uovo dentro l'incavo del nocciolo. Cuocere a fuoco basso fino a quando l’albume diventi bianco. Tostare il pane e spalmarlo con pasta di tahina, aggiungere i germogli. In cima posizionare con cura l’avocado con l'uovo. Salare e pepare.

 Buon appetito :)